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「からまつだけ」

Cimg5141  信州に住むお知りあいから、こんな珍しいキノコが届きました。

マツタケみたいに、「唐松」の根っこや地面に出来るそうです。 匂いもしません。

送り主の指示に従って、今夜はすき焼きにしました。

沸騰したお湯に入れ、5分ほど茹でます。 その後、水洗いをして ゴミやほこりをきれいに取ります。

すると、ぬめりが出てきます。 なめこ みたいな感じでした。

 「すき焼き、みそ汁、油炒めなどに料理します。信州では、マツタケよりもたくさん日常に使いますよ!」 ですって。

それぞれの土地で、それぞれの季節でしか 食べれない物があるのは、とても幸せな事。

 食物偽装がまん延してる、昨今 自分の口に入る物は 人任せには出来ませんネ。

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