料理教室へ行きました。
【もうすぐクリスマス!美味しい料理を作って大切な人をもてなそう!!】
のサブタイトルが付いてます。友達を誘って出掛けました。
すると、以外や以外! 結構な、ご年配の方がいっぱい!
上記の写真が当日のお料理の数々。 先生はレストランのオーナーシェフ 坂本先生です。
この先生の “お母さん” 位の受講者ばかりです。
みんな一生懸命にメモを取ってます。 (が、私は心の中で悪い予感が……そして、的中しました。)
「さぁ、皆さん始めて下さい」
の掛け声と共に、間髪入れず!
「私達には難しい料理ばっかりやけん、若かあんた達が中心になって作らんばね!」 と。
さぁ、それからが大変でした! この4品を約1時間半で完成させなければ……
“サーモンのパイ包みバターソース”
市販のパイシートを使いましたが、なかなか良い仕上がり。 サクッとした外側に、ジューシーなサーモンの程よい塩味。クリームソースの作り方は、大いに役立ちます。
“サザエのガーリック風味焼き”
ボイルしたサザエを、殻から取り出し実の部分を1センチ角に切る。ガーリックバターを作り、殻の中にほうれん草と一緒に詰め、オーブンで焼きました。
デザートは “パンナコッタ”
これは、比較的簡単に出来ました。生クリームたっぷりのデザートでした。 ココアパウダーでおしゃれに演出。
私達2班の、出来上がった料理です。
まず、家庭では出来ない味かも知れません。
班の皆さんとおしゃべりしながら頂きました……。
たくさん、たくさん食べた後にオバサン達 (私もオバサンですが…) は、
「今日のは、どれも美味しかったけれど…。私はサーモンは焼き魚に!サザエは刺身で食べるのが好いと。こんなに時間をかけんでも良か…」 ですって!(汗)
「う~~んっ!なるほど…」 少しだけ、私も心の中で納得しました…。
「先生、ごめんなさいね!せっかく教えて頂いたのに……」
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